# Festival em Tiradentes celebra laços da cozinha mineira com Portugal

> O Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, em sua 29ª edição, atraiu cerca de 70 mil visitantes em dez dias. O evento, com o tema Minas Lusitânia, destacou as similaridades entre a cozinha mineira e a portuguesa, celebrando laços culturais e históricos entre as duas regiões. A programação reforçou a identidade gastronômica local em diálogo com a tradição lusitana.

*Vídeo na Frente · Análises e Críticas · 01 de setembro de 2026 · Marcelo Tenório*

Cerca de 70 mil pessoas circularam nos dez dias da 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que teve como tema Minas Lusitânia, um elo entre culturas que revelou as similaridades entre a cozinha mineira e a portuguesa.

Cerca de 70 mil pessoas circularam nos dez dias da 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, encerrado no último domingo (30) na cidade histórica de Minas Gerais. Visitantes, chefes de cozinha e produtores locais trocaram experiências e aprenderam novas técnicas em aulas ao vivo, palestras e espaços interativos.

O tema de 2026 foi Minas Lusitânia, um elo entre culturas, que revelou como ingredientes, técnicas e modos de preparar com referências portuguesas se tornaram parte da identidade gastronômica mineira. Para o curador Rusty Marcellini, as viagens a Portugal mostraram similaridades claras entre os dois territórios. "Existe uma identidade muito grande entre Portugal e Minas Gerais, e as pessoas não têm essa consciência. A cultura dos quintais e das hortas, a cultura do porco, como o caso do leitão a pururuca", afirmou.

A plataforma Fartura Brasil, organizadora do evento, atua em Portugal desde 2018, com expedições de pesquisa, uma edição do Festival Fartura em Lisboa e participação no Essência do Vinho. Para 2027, a 30ª edição ainda não tem tema definido, mas Rusty adianta que quer homenagear os participantes mais assíduos e, quem sabe, "falar também da América Latina, sair um pouco da Europa e voltar às nossas origens".

O Largo das Forras, principal praça da cidade, sediou o Espaço Conhecimento e o Espaço Interativo do Sistema Fecomércio de Minas Gerais. Os desafios culinários foram um dos eventos mais concorridos: o público competia para reproduzir o prato de um chefe, que preparava a receita ao vivo. No domingo (30), o chefe Ronie Peterson, do Senac de Minas Gerais, ensinou uma galinhada. A vencedora foi Zoraide Santos, de 58 anos, que atua na culinária em Teresópolis, no Rio de Janeiro, e participa do festival há cinco anos.

A professora de gastronomia Juju Guerra preparou o risoni das Gerais com pato, paio, cachaça e torresmo no Cozinha ao Vivo de sábado (29). Nos estandes, o Bar do Zezé, de Belo Horizonte, trouxe uma tonelada de barriga de porco para o consagrado torresmo de rolo. Já o chefe Rafael Pires, do restaurante Ilhote Sul, de Macaé, serviu quase uma tonelada de frutos do mar em 3 mil porções, com destaque para o pão de queijo recheado com polvo e molho romesco.

Na Vinícola Trindade, foi lançado um guia com as rotas do vinho e das vinícolas do Brasil, Argentina, Chile e Uruguai, promovido pela ONU Turismo. Segundo o diretor de investimentos Daniel Nepomuceno, a iniciativa privada brasileira investe R$ 20 bilhões no setor de enoturismo.

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Fonte (canonical): https://videonafrente.com.br/analises-e-criticas/festival-tiradentes-celebra-lacos-cozinha-mineira-portugal/